Масленица — «Сырная неделя», народный праздничный обряд связан с проводами зимы и встречей весны, сохранившийся на Руси с языческих времён в 2012 году начинается с 20 февраля. Дата начала Масленицы каждый год меняется в зависимости от того, когда начинается Великий пост.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=g87O9uWRySc&feature=colike[/youtube]
Масленица получила свое название от того, что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим постом, разрешается употребление в пищу сливочного масла, молочных продуктов и рыбы. После масленицы начинается Великий пост в течении 40 дней, установлен в подражание Иисусу Христу, постившемуся в пустыне сорок дней — приготовление к празднованию Пасхи.
Главные традиционные атрибуты народного празднования Масленицы в России — блины и гулянья. Как приготовить самые пышные блины смотрите по ссылке: Блинчики на кефире с корицей Читать далее «Масленица — «Сырная неделя»»